近年來發(fā)現，黃頭發(fā)的產生主要是由于酸毒癥的存在，而白頭發(fā)的產生主要是由于酸毒癥的發(fā)展所致。人的體力和精力過于疲勞，吃甜食太多，蛋白質缺乏，尤其是碘元素的缺少，都會助長自身發(fā)生酸毒癥。

　　眾所周知的海帶，不僅營養(yǎng)價值頗高，除了含有多種維生素，纖維素和礦物質外，而且，還是防治甲狀腺腫的良藥。海帶中的碘極為豐富，此元素為體內合成甲狀腺素的主要原料。而頭發(fā)的光澤就是由于體內甲狀腺素養(yǎng)發(fā)揮作用而形成的。“頭發(fā)質素”和所含有的角質成分，要從含硫的蛋白質中吸取，而蛋白質又是使頭發(fā)產生光澤的重要物質。海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等多種物質。這些營養(yǎng)物對美發(fā)皆大有裨益。因此，常吃海帶，對頭發(fā)的生長、潤澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。