日本國立健康營養(yǎng)研究所最新研究發(fā)現(xiàn)，同時食用米飯和牛奶可以降低血糖指標(biāo)，對防治糖尿病很有幫助。在糖分相同的情況下，食物的搭配方法不同，對血糖值的影響也不同。如果吃100克米飯的人血糖指標(biāo)是100的話，飯前喝200毫升牛奶的人血糖指標(biāo)為67，就牛奶吃米飯的人這一指標(biāo)為69，而飯后喝牛奶的人為68。此外，醋、雞蛋、大豆制品、山藥等都有降低血糖的作用。