本周四是元宵節(jié)。每逢此時，湯圓是很多人餐桌上的�？汀Ｃ磕暝�(jié)前后，總有人因吃多了湯圓而出現(xiàn)胃腸不適、腹脹、泛酸等消化不良癥狀，或因餡料中糖及油脂含量較高而致血壓、血糖指標升高。天津中醫(yī)一附院營養(yǎng)科主任李艷玲提醒人們，吃湯圓宜與蔬菜水果搭配吃，可均衡營養(yǎng)、助消化，并要注意以下四點：
隨吃隨買 因湯圓主要成分是糯米粉，糯米粉中含水量較多，若久放易變質，存在冰箱保鮮再食用也會影響其原有味道。所以湯圓宜隨吃隨買，買速凍湯圓要查驗出廠和保質日期。
早餐別吃 人早起時胃腸道功能最弱，而湯圓外皮是糯米的，黏性高、不易消化。早餐吃湯圓容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等癥狀，影響一天的工作和生活。
淺嘗輒止 湯圓餡料主要以芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力為主，屬于高糖高油高熱量食品，所以不能當主食大量吃，每頓吃一二兩（一兩一般三四個）足矣，不能再吃其他含糖高的食品，同時減少其他主食攝入（一般吃三四個湯圓要減去一兩半主食），應與香蕉、蘋果、山楂、菠蘿、梨、獼猴桃等維生素和纖維素含量較高的水果及蔬菜搭配吃，以均衡營養(yǎng)、促消化。糖尿病、高脂血癥、胰腺炎、膽囊炎患者及老年人、胃腸道功能較弱者每天吃湯圓別超3個。消化功能弱、易積食者吃時還可喝些湯以利消化，晚上吃最好在睡前兩小時以上。
別油炸吃 湯圓油炸吃會增加額外熱量，患膽囊、胰腺疾病者吃油炸食物過多還易致疾病復發(fā)。湯圓的烹制方法以煮為上，也可蒸、熬食。吃了油炸湯圓，別再吃燒茄子、京醬肉絲等高油高脂菜品。
