鈣質(zhì)的吸收與飲食有很大關(guān)系，菠菜、茭白或芹菜中含有較多的草酸，可以與鈣離子結(jié)合，形成腸道無(wú)法吸收的草酸鈣。因此，補(bǔ)鈣期間最好與它們“保持距離”。如果一定要吃，炒菜前可以用熱水把菜浸泡幾分鐘。

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