核心提示：立秋后，為避免吃綠豆過于寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆米粥，將米、綠豆按1∶1混合淘洗干凈，同時下鍋加水煮成粥。如果要單獨用綠豆煮水飲用，必須將綠豆煮爛才不至于吃得太涼，因為綠豆剛剛煮開花時最涼。