在黃綠蔬菜中含有豐富的維生素A、維生素C和β-胡蘿卜素；核桃、花生、芝麻等堅(jiān)果中富含維生素E。維生素E具有抗氧化作用，保護(hù)皮脂和細(xì)胞膜蛋白質(zhì)及皮膚中的水分，能抑制色素斑及老年斑形成。

　　二者食物搭配，維生素E能促進(jìn)人體對(duì)維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用，保護(hù)皮膚健康，減少皮膚感染，使皮膚柔嫩光滑，減少面部皺紋。

　　特別推薦一道花生芹菜。炒鍋內(nèi)放入植物油，燒熱放入200克花生米，炸酥時(shí)撈出，去掉膜皮。再將300克芹菜去根、葉，洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，放入開(kāi)水中燙一下，撈出，用涼水過(guò)涼并控凈水分。把芹菜均勻碼放在盤(pán)子邊上，再把花生米堆放在芹菜圈中。最后，用醬油、精鹽、味精配成的調(diào)味汁，澆在芹菜上，吃時(shí)拌勻即可。同樣，花生米可用核桃仁、杏仁、腰果等替代。

    【相關(guān)閱讀】

    各類維生素補(bǔ)充過(guò)量危害

    六大春季養(yǎng)生水果逐一數(shù) 補(bǔ)充維生素又營(yíng)養(yǎng)

    趁著春天多補(bǔ)鈣