我們一般都認(rèn)為長期或大量食用肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸類、奶類等高脂肪食物會(huì)誘發(fā)心臟病、糖尿病、老年癡呆癥、膽囊炎等多種疾病。但是刊發(fā)在《實(shí)驗(yàn)醫(yī)學(xué)雜志》上的研究稱，高脂肪食物實(shí)際上可預(yù)防腸炎。

　　當(dāng)人攝入富含脂肪的食物后，人的小腸中的細(xì)胞會(huì)被刺激產(chǎn)生一種叫做“腸促胰酶肽”的荷爾蒙。腸促胰酶肽具有幫助胃腸蠕動(dòng)，加強(qiáng)消化的功能。通過小鼠身上的實(shí)驗(yàn)研究，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，高脂肪食物中的腸促胰酶肽能夠傳遞信息給大腦，讓大腦給各個(gè)內(nèi)臟器官發(fā)出工作指令，并能抑制誘發(fā)腸炎的細(xì)菌產(chǎn)生。

　　科學(xué)家最后建議，為了保證身體健康，我們不要完全拒絕高脂肪食物，而應(yīng)該合理食用一些肉類食物。