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        如何選購葡萄酒

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-20  來源:星辰美食網(wǎng)
        核心提示:專家建議,消費者在選購葡萄酒時,可以從兩個方面著手: 一是從標簽標注的內容判斷。葡萄酒的標簽標注內容應該齊全、準確,主要包括以下內容: 產品名稱。根據(jù)產品的定義,名稱應該為葡萄酒。 酒精度。葡萄酒的酒精度不應低于7%(V/V)。 執(zhí)行標準。我國葡萄酒標準是


           專家建議,消費者在選購葡萄酒時,可以從兩個方面著手:

            一是從標簽標注的內容判斷。葡萄酒的標簽標注內容應該齊全、準確,主要包括以下內容:

            產品名稱。根據(jù)產品的定義,名稱應該為“葡萄酒”。

            酒精度。葡萄酒的酒精度不應低于7%(V/V)。

            執(zhí)行標準。我國葡萄酒標準是GB/T15037。

            二是從內在質量判斷。葡萄酒的質量包括衛(wèi)生、理化和感官三個部分,其中最能全面、有效地反映葡萄酒質量高低的指標是感官指標。葡萄酒的感官指標應該從以下三個方面來體現(xiàn):

            外觀。葡萄酒的外觀大多數(shù)應該是澄清透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符。

            香氣。葡萄酒是一種發(fā)酵產品,它的香氣應該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香,而且這些香氣應該平衡、協(xié)調、幽雅、令人愉快。

            口感。葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅,各種香味細膩、柔和,余味綿長。

         
        關鍵詞: 葡萄酒 標簽

         

         
         
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