手機(jī)版
基本原理是在挑選優(yōu)良純培養(yǎng)物并使其處于休眠狀態(tài)基礎(chǔ)上，人為地創(chuàng)造一個(gè)有利于休眠的環(huán)境，使其長期保存后仍能保持菌種原有的優(yōu)良特性。基本措施是低溫、真空、干燥。
保藏方法：
1、定期移植法
亦稱傳代培養(yǎng)保藏法，指將菌種接種于適宜的斜面培養(yǎng)基上，最適條件下培養(yǎng)，完成培養(yǎng)于4～6℃進(jìn)行保存并間隔一定時(shí)間（3-6個(gè)月）進(jìn)行移植培養(yǎng)的一種短期菌種保藏方法。
2、液體石蠟法
指將菌種接種在適宜的斜面培養(yǎng)基上，最適條件下培養(yǎng)好后注入滅菌的液體石蠟，使其覆蓋整個(gè)斜面，再直立放置于低溫（4～6℃）干燥處進(jìn)行保存的一種菌種保藏方法。
3、真空冷凍干燥法
指將保藏的菌種細(xì)胞或孢子懸浮于保護(hù)劑中，經(jīng)預(yù)凍后在真空條件下使水分升華，再經(jīng)真空封存后保存的一種長期菌種保存方法。
4、-80℃低溫凍結(jié)法
將菌種懸浮于保護(hù)劑中，在－80℃冰箱中凍結(jié)保存的一種長期菌種保藏方法。
5、液氮超低溫凍結(jié)法
指懸浮于保護(hù)劑中的菌種經(jīng)程控降溫后，移置于－196℃的液氮或－150℃左右的液氮?dú)庀嘀斜４娴囊环N長期菌種保藏方法。
想了解更多資訊，歡迎關(guān)注“食品微生物檢測”公眾號(hào)；
添加微信13371394813申請加入微生物檢驗(yàn)技術(shù)交流群！
