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      1. 食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

        微生物檢驗質(zhì)控方法簡介

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-12-26
        核心提示: 1、菌落計數(shù)精密度控制直接計數(shù)選擇同一標(biāo)本,要求檢驗人員進(jìn)行菌落計數(shù)。將大腸菌(25922)或經(jīng)檢定標(biāo)化的菌片,通過合適
         1、菌落計數(shù)精密度控制直接計數(shù)

        選擇同一標(biāo)本,要求檢驗人員進(jìn)行菌落計數(shù)。

        將大腸菌(25922)或經(jīng)檢定標(biāo)化的菌片,通過合適的梯度稀釋,選擇合適的稀釋度進(jìn)行菌落計數(shù)實驗操作。36±1℃培養(yǎng)24h進(jìn)行菌落計數(shù)。

         

        2、重復(fù)計數(shù)要求

        自身同一平皿重復(fù)計數(shù)誤差 小于7.7%。

        實驗人員之間同一平皿重復(fù)計數(shù)誤差 ±18 .2%。

        自身同一梯度平行加樣兩皿間相對誤 小于7.7%。

        實驗人員之間同一梯度計數(shù)誤差X±18 .2%范圍。

        不同梯度間菌落計數(shù)最終誤差 小于7.7%。

         

        3、菌種鑒定質(zhì)控

        菌種鑒定質(zhì)控要求,對所給的微生物菌種,按有關(guān)的方法及指標(biāo)進(jìn)行生化、血清等方面的鑒定。

        鑒定質(zhì)量評價:鑒定程序是否正確;鑒定方法是否正確;具體操作技術(shù)是否熟練,結(jié)果報告是否正確。每一項設(shè)立分值為25分?偡譃100分。

         

        4、內(nèi)部質(zhì)量控制的推薦頻率

        菌落計數(shù)精密度控制:1次/3月。

        菌種鑒定控制:1次/半年或1年。

        盲樣測定的對照 1次/半年。

        編輯:songjiajie2010

         
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        關(guān)鍵詞: 檢驗
         

         
         
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