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10月31日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第33期省級食品安全抽檢信息，檢出不合格食品3批次。 抽檢信息顯示，不合格產品均為食用農產品。不合格項目涉及6-芐基腺嘌呤（6-BA）、鎘（以 Cd 計）和甲硝唑，分別為：上海市楊浦區(qū)楊菊農產品經營部在餓了么陽普崇明姐妹銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格；上海市楊浦區(qū)慶聯(lián)希食品經營部在餓了么誼品生鮮（河間路店）銷售的菜心，鎘（以 Cd 計）超標；上海市楊浦區(qū)業(yè)志食品經營部在餓了么上海業(yè)志糧油食品平價商店銷售的草雞蛋，甲硝唑不合格。 6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調節(jié)劑，曾在豆芽生產中被廣泛使用�！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規(guī)定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規(guī)使用相關農藥。 甲硝唑是硝基咪唑類抗原蟲藥。長期食用甲硝唑超標的蜂蜜，可能在人體內蓄積，導致消化道癥狀、神經系統(tǒng)癥狀、皮膚癥狀等�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，甲硝唑為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。 鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜中最大限量值為0.05mg/kg。蔬菜中鎘（以Cd計）超標的原因，可能是在生長過程中富集了環(huán)境中鎘元素。 對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
