一. 直接滴定法

1. 食品中苯甲酸鈉的滴定

    食品防腐劑之一，最高允許誤差0.1% 

    苯甲酸鈉在HCl的作用下生成苯甲酸，苯甲酸在乙醚的作用下萃取于乙醚層，加熱去乙醚，得到苯甲酸，將苯甲酸溶于中性乙醇，最后用NaOH標(biāo)液滴定以酚酞做指示劑，滴定至紅色。      

2. 混合堿的分析（直接滴定法）

（1）燒堿中 NaOH 和 Na₂CO₃ 含量的測定——雙指示劑法（兩種指示劑兩個終點(diǎn)）

                                            由此可推得：

（2）純堿中Na₂CO₃和 NaHCO₃的測定——雙指示劑法

                  V₁                         HCl   

         V                                               

                  V₂                      HCl

由此可推得：

（3）雙指示劑法用于未知堿樣的分析

二. 間接滴定法

     ——銨鹽中氮的測定：甲醛法

        4NH₄⁺ + 6 HCHO  == （CH₂）₆N₄H⁺+3H⁺ +6 H₂O

                              （定量進(jìn)行）

                                                                            Ka =7.1 ´ 10^-6

    用酚酞為指示劑，終點(diǎn)為粉紅色。

如果試樣中含有游離酸，事先用甲基紅作指示劑，用NaOH 中和 。