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        草魚怎么做好吃?

        已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2007-12-19 15:25 - 解決時(shí)間 2007-12-19 15:34
        如何做草魚,怎么做好吃?
        8488 次關(guān)注     提問(wèn)者: ed  
          支持(0)  |   反對(duì)(0) 最佳答案
        用草魚做西湖醋魚。
        趁熱吃,不然很腥臭
        配料:
        草魚1條約900克,姜300克,蔥2條,酒1茶匙,糖3大匙,黑醋2大匙,醬油2大匙,胡椒粉、生粉、香油各適量

        做法:
        1、將蔥洗凈切段分成2份。姜半份拍裂,半份切絲。
        2、將草魚剖凈,由魚肚剖為兩片(注意不可切斷),放進(jìn)鍋中,注滿清水,加蔥1份、拍裂的姜、酒,煮滾后,用小火燜10分鐘,撈起,盛入碟中,將姜絲遍濾魚身。
        3、燒熱油鍋,放蔥爆香,然后把蔥去掉,將蔥油倒入碗中。注2杯清水入鍋中,加糖、鹽、黑醋、醬油、胡椒粉料煮滾,用生粉水勾芡,再注入蔥油,盛起淋在魚上,灑上香油即可。
          回答者: gongjian921   2007-12-19 15:34   


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