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        怎么做水晶蛋撻?

        已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-05-17 16:01 - 解決時間 2008-05-25 10:40
        怎么做水晶蛋撻?
        2442 次關(guān)注     提問者: jnn  
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        簡介
        傳統(tǒng)的酥皮蛋撻甘香酥脆,但吃多了難免會有點油膩和上火,而且一定要用烤箱制作。在這炎炎夏日里,做款水晶蛋撻,晶瑩剔透入口既有蛋撻的蛋香,又有新鮮的爽脆口感,特別適合熱天品嘗。做法非常簡單又無需烤箱,有興趣就趕緊試試吧!
          注釋:生粉最好用木薯生粉,口感更Q;熱水要剛燒開的熱水,這樣才能把澄粉燙熟便于操作。
          材料:(約8個)
          撻皮:澄粉60克、生粉25克、糖1大匙、色拉油1大匙、熱水85ML
          撻水:雞蛋1只、熱水80ML、糖2大匙
          回答者: wangfeifeitian   2008-05-25 10:40   


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