臭氧在貯藏保鮮水果方面有殺菌、防霉、除臭和減緩果實新陳代謝的功能。
    將柑桔用竹簍盛裝，放入普通庫房內(nèi)，合理堆垛，然后套上薄膜帳，底邊用細(xì)沙壓實密封。取塑料管一根通入帳內(nèi)，另一端與臭氧負(fù)離予發(fā)生器(空氣放電保鮮機(jī))連接，然后啟動保鮮機(jī)向帳內(nèi)輸送臭氧負(fù)離子。

    一般貯果10000千克左右的大帳，每隔3小時一12小時向帳內(nèi)輸送50克左右的臭氧負(fù)離子即可。