食品包裝的設計 進行主要依據(jù)以下的因素及順序進行設計：
　�。�1）調(diào)查銷售情況 調(diào)查在市場上和我們計劃生產(chǎn)的制品相類似的制品的陳列狀況和制品的保管狀態(tài)，以確定銷售方法和銷售地點。
　�。�2）確定制品規(guī)格 明確包裝制品的規(guī)格，如包裝制品的重量、體積、數(shù)量、有無著色、組織形態(tài)及包裝成本等。
　　（3）確定制品的保質(zhì)期要求 根據(jù)制品的特性和在市場上要求的保質(zhì)期確定包裝基準。
　�。�4）確定包裝形式 以市場要求為基準，同時參考銷售方所要求制品的強度和韌性，來確定包裝形式。
　�。�5）確定包裝方法 根據(jù)包裝基準和包裝形式來確定包裝方法。密著包裝時，要根據(jù)脫氣方式和真空方式對隔氣性。耐沖擊性進行研究，要根據(jù)是否進行二次殺菌來對耐熱性及熱收縮性進行研究；含氣包裝時，要對隔氣性、耐油性以及熱粘接性進行研究。
　　（6）確定包裝機種類 根據(jù)不同的包裝方法，決定使用包裝機的類型。
　�、偈謩邮胶妥詣邮桨�裝機的確定取決于包裝材料的熱粘接性和成形性的研究。
　�、陂g歇式和連續(xù)式包裝機的確定取決于包裝材料的熱粘接性、成形性、滑動性、間距穩(wěn)定性、防帶電性、抗變形性的研究。
　�。�7）確定包裝材料 在確定包裝機的同時就可選擇與之相適應的薄膜，此外，還可以根據(jù)流通狀況及銷售陳列效果確定包裝材料的性能。
　�、倭魍ǚ矫婺蜎_擊性、耐寒性、熱粘接性。
　　②陳列方面光澤性、透明性、可印刷性、抗變形性、遮光性。
　�、壑破贩矫娓魵庑浴⒛陀托�、防濕性。
　　④成本方面應考慮所選包裝材料的薄膜厚度、包裝尺寸，其成本應設定在零售價格的10％以內(nèi)。
　　（8）檢驗其社會效益 開始進行包裝設計時應注意對包裝材料的安全性進行檢查，以確保食品的安全。