將脫去青皮的核桃置于干燥通風(fēng)處晾至堅果的隔膜一折即斷，種皮與種仁不易分離、種仁顏色內(nèi)外一致時貯藏。將核桃裝在麻袋中，放在通風(fēng)、陰涼的房內(nèi)。貯藏期間要防鼠害、霉爛和發(fā)熱。