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一、技術(shù)介紹：在對(duì)黃花菜的營(yíng)養(yǎng)與功能特性、酶學(xué)特性、采后生理特性研究的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)地進(jìn)行了黃花菜保鮮、速凍、凍干加工技術(shù)研究。率先獲得了以上工藝的完整參數(shù)，并首次進(jìn)行了產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備的配套及工業(yè)化生產(chǎn)。
產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)湖南省質(zhì)檢部門檢測(cè)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品外觀與口感良好，深受消費(fèi)者歡迎，有較大的市場(chǎng)前景。
新建生產(chǎn)線設(shè)備先進(jìn)，布局合理，對(duì)環(huán)境無污染，能保證企業(yè)正常生產(chǎn)和持續(xù)發(fā)展。
經(jīng)國(guó)際聯(lián)機(jī)檢索，該課題技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)多，多項(xiàng)研究都為國(guó)際首創(chuàng)，在黃花菜綜合加工上達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平。
二、推廣方式：與企業(yè)合作推廣。
