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        香蒜辣味蝦的制作

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-13
         材料:中等大小蝦300克(約半斤),蒜頭6粒。
          調(diào)味料:酒2茶匙,海鮮醬、辣椒醬各2湯匙,生抽1湯匙,糖1/2湯匙,胡椒粉少許,麻油1茶匙。
          烹調(diào)步驟:
          (1)中蝦去腸去須洗凈,瀝乾水分
          (2)蒜頭去衣,拍碎切茸,與調(diào)味料同均勻,腌蝦20分鍾。
          (3)蝦排在碟上,尾部用鋁箔遮蓋著,高火煮2分鍾。
          (4)取出,除去鋁箔,再用高火煮1分半鍾,便可供食。

         
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