動(dòng)物肝粉食品不但營養(yǎng)價(jià)值高，食用方便，便于吸收，而且生產(chǎn)工藝簡單。它是將動(dòng)物的肝臟浸泡洗凈后除去腥味，再加調(diào)料，煮熟后，晾干，再經(jīng)烘干、切片、粉碎后制成的粉狀食品。制成后，可以分袋包裝或裝瓶。加工制作過程中使用的調(diào)料為鹽、花椒、大料、肉桂、料酒、生姜等。該產(chǎn)品少量食用就可達(dá)到身體營養(yǎng)的目的，長期食用可提高自身免疫力，并且適用范圍廣，男女老少，老弱病殘均可食用，是一種較好的食療產(chǎn)品。