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        奶油咖啡全利凍

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-28

        原料配方 奶油200克 咖啡25克 介力片(明膠)25克 白糖150克

        制作方法

        1.將介力片(明膠)洗凈,放入容器,加少量清水泡軟。

        2.將咖啡放鍋內(nèi),加水200克,上火煮沸后移微火煮10分鐘左右,過羅于另一鍋內(nèi),與泡好的介力片、白糖混合在一起,加水750克,上火煮4~5分鐘,取下,晾涼。

        3.將奶油用筷子抽打好,與煮好晾涼的咖啡汁混合攪勻。放入模子及碗內(nèi),入冰箱冰成凝固凍狀。

        4.食時取出,將凍子扣入碟中。

        產(chǎn)品特點 香甜嫩滑,咖啡味濃。

         
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