予榨毛油→過濾除雜→水化脫膠→脫水及脫溶→油菜籽二級(jí)油 ↑ 浸出毛油 

 主要工藝參數(shù)：

（1）過濾除雜：除去予榨毛油中少量雜質(zhì)。（2）水化脫膠：調(diào)整毛油初溫為70℃，加入油中磷脂含量3.5倍的熱水，快速攪拌（60—70r/min）0.5h左右，磷脂膠粒開始聚集時(shí)，升溫至80℃，靜置3—8h,分離磷脂油腳。（3）脫水及脫溶：水化凈油在90—95℃真空脫水，然后進(jìn)行真空脫溶：溫度為140℃以上，操作壓強(qiáng)不大于8kPa，用直接蒸汽蒸餾2.5—3h，使殘留溶劑在50mg/kg以下，即可得菜籽二級(jí)油。再毛油酸價(jià)高使，可采用堿煉脫酸工藝。 

 產(chǎn)品所用的標(biāo)準(zhǔn)：

GB11762油菜籽 GB1536油菜籽一、二級(jí)油 ZBX14011高級(jí)菜籽烹調(diào)油 

 關(guān)鍵設(shè)備：

油脂加工機(jī)械 

儲(chǔ)罐 過濾機(jī) 水化罐 比配機(jī) 干燥器 熱交換器 離心機(jī) 混合機(jī) 脫水機(jī) 脫溶罐