1．加工工藝要點
    (1)配料
    成分      蔗糖   轉(zhuǎn)化糖漿(糖度7l％)   糊精   綠藻提取液(濃度52％)   檸檬酸   明膠   香精
    用量/g    400    40                   20     50                     14       少量   少量
    (2)綠藻除腥護色  把綠藻投入煮沸的稀堿液中片刻，撈起來迅速冷卻，所得藻體色澤翠綠，且在后序制造工藝過程中不易退色。經(jīng)如此處理后，也去除了其腥味。
    (3)綠藻有效成分的提取與濃縮  將燙漂后的綠藻洗去殘液，經(jīng)高速組織搗碎機破碎，清水浸提過濾，取濾液，將濾液濃縮至含水量低于50％。
    (4)轉(zhuǎn)化糖漿制取  將鹽、糖、檸檬酸、水按一定比例一起放入鍋中，加熱熔化，攪拌，溫度達到115～116℃，改用文火，保持溫度為94～96℃之間，勿使大沸騰，保持時間約50～60min，離火，加小蘇打中和。
    (5)混合
    ①必須按配料表及一定的順序投料。
    ②蔗糖須先粉碎成能通過80～100目的細(xì)粉。
    ③糊精須先經(jīng)篩出，然后繼糖粉后投料。
    ④投入混合器的全部用水，須占全部投料的5％～7％，其中包括海藻液、糖漿、明膠液以及香料水。
    (6)干燥  低溫真空干燥，真空度為0.053～0.060MPa， 60～65℃。
    3．產(chǎn)品特點
    本品為顆粒狀淡綠色固體飲料，以水沖溶后，為淺綠色半透明溶液，口感酸甜，帶有綠藻清新氣味。