亚洲中文字幕页面|国产露脸精品国产沙发|日韩亚洲欧美精品综合拍摄|日产日韩亚洲欧美综合在线

  • <delect id="cctnl"></delect>
        <strike id="cctnl"></strike>
      1. 食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

        棉花糕

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-06

        原料配方 大米1千克 白糖400克 發(fā)酵粉20克 面肥200克 雞蛋清200克 清水500克 堿少許

        制作方法

        1.將大米洗凈(至水清不渾為止),用清水泡約2小時(天冷時適當(dāng)延長),撈出瀝干水分。

        2.把泡透的大米磨成細(xì)漿,用200號的羅過一遍,使其細(xì)滑,然后裝入布袋內(nèi)壓干水分,便成濕粉團(tuán)。

        3.取100克粉團(tuán)加入100克清水?dāng)噭虺擅诐{,再取200克水倒入勺內(nèi)上火燒開,將米漿倒入勺內(nèi)攪勻,煮成熟糊,冷卻備用。

        4.將剩余的粉團(tuán)、煮熟的米漿糊及面肥倒入盆內(nèi),添加200克清水,揉至軟滑,靜置發(fā)酵,即成糕肥。

        5.將糕肥加入白糖攪勻,待糖溶化后加入少量堿液和發(fā)酵粉攪勻,最后將雞蛋清打起倒入再攪勻,便成糕漿。

        6.將糕漿注入小碗或小瓷酒杯(均抹油、撒撲面),上屜用大火蒸約10分鐘便熟。

        產(chǎn)品特點 形似棉花,綿軟,甜香,爽滑。
         

         
        分享:
         

         
         
        推薦生產(chǎn)技術(shù)
        點擊排行
         
         
        Processed in 1.062 second(s), 254 queries, Memory 1.62 M