亚洲中文字幕页面|国产露脸精品国产沙发|日韩亚洲欧美精品综合拍摄|日产日韩亚洲欧美综合在线

  • <delect id="cctnl"></delect>
        <strike id="cctnl"></strike>
      1. 食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

        法國油炸凍馬鈴薯條

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-02-12
            將馬鈴薯去皮、切條,厚度為6.35~12.7mm,長度大于lOcm。將切好的條進(jìn)行清洗,以去除其表層淀粉。然后將馬鈴薯條浸入或噴灑抗氧化劑溶液,以防止馬鈴薯氧化變色。
            抗氧化劑溶液含0.5%~1%的焦磷酸鈉、二硫酸鈉或其他脫色劑。將溶液加熱至55~82℃,馬鈴薯條在這種溶液中浸泡10~25s,接著,將馬鈴薯條熱燙,使其代謝功能失活,淀粉膠凝化。然后,將馬鈴薯用普通的方法冷凍。吃前深炸,深炸前馬鈴薯條無需融化,將其放入171~193℃的油鍋中深炸1.5~3min即可。油炸凍馬鈴薯條與炸鮮薯條風(fēng)味相差無幾。
         
        分享:
         

         
         
        推薦生產(chǎn)技術(shù)
        點(diǎn)擊排行
         
         
        Processed in 0.249 second(s), 15 queries, Memory 0.9 M