防病驅(qū)蟲對(duì)剛買來的牛要全面檢查，健康者注射口蹄疫、布氏桿菌病、魏氏梭菌病疫苗后方可入舍混養(yǎng)，并在正式催肥前進(jìn)行驅(qū)蟲健胃，方法是：每100公斤體重口服蟲克星膠囊4粒，可驅(qū)除體內(nèi)外絕大多數(shù)寄生蟲。另外，剛?cè)肷岬呐Ｓ捎诃h(huán)境變化、運(yùn)輸、驚嚇等原因，易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，可在飲水中加入0.5%食鹽和1%紅糖，連飲1周，多投喂優(yōu)質(zhì)青草或青干草，2天后喂少量麩皮，逐漸過渡到飼喂催肥料。在催肥過程中，要注意觀察牛群的采食、排泄及精神狀況，小病及時(shí)治療，大病即行急宰。

 

分段育肥育肥瘦牛的時(shí)間一般應(yīng)控制在50—60天，可分為3個(gè)階段進(jìn)行：第一階段（6—8天），主要是調(diào)教牛上槽學(xué)會(huì)吃混合飼料。方法是先用少量配合料（參考配方：玉米57%、麩皮10%、花生餅25%、炒黃豆5%、骨粉1.5%、微量元素0.5%、食鹽1%；或玉米50%、豆餅22%、麩皮 25%、磷酸氧鈣1.5%、生長素0.5%、食鹽1%）；拌入氨化秸稈飼料中飼喂，或讓牛連續(xù)饑餓一兩天后再投食，一般約2—3天調(diào)教，耕牛就可上槽采食。第二階段（10—12天），主要是恢復(fù)體況，在飼喂上逐漸增加配合料用量，每頭耕牛每天可喂給配合料700—750克，尿素100—120克，分3次投喂，草料讓其自由采食。如用氨化秸稈飼料，就不再添加尿素。第三階段（35—40天），這是快速催肥的關(guān)鍵時(shí)期。每頭牛每天的配合料飼喂量應(yīng)由原來的 750克提高到1000克，尿素從100—120克提高到150克（使用氨化飼料時(shí)不另加尿素），并供給充足的優(yōu)質(zhì)青干草或氨化秸稈飼料讓牛自由采食，以吃飽吃盡為宜。如有條件，每晚零時(shí)還可添喂適量夜草，以進(jìn)一步提高瘦牛的育肥效果。

糟渣類催肥在糟渣類飼料中，以啤酒糟的催肥效果最好。一般在小公牛育肥中，酒糟用量占飼料干物質(zhì)的40%左右較好，高的可達(dá)60%，架子牛一般占30%—35%的效果較好，可提高胴體品質(zhì)等級(jí)和大理石花紋，且對(duì)牛無什么危害。在飼喂糟渣類飼料時(shí)，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：
（1）不宜把糟渣類飼料作為口糧的惟一粗料，應(yīng)和秸稈飼料、青貯飼料搭配。與青貯料搭配，應(yīng)在口糧中添加碳酸氫鈉。
（2）長期使用白酒糟，日糧中應(yīng)補(bǔ)充維生素A，每頭每天1萬—10萬國際單位。
（3）糟渣類飼料和其他飼料要充分拌勻后飼喂。
（4）糟渣類飼料新鮮度越高越好，發(fā)霉變質(zhì)的糟渣類飼料不能喂牛。
（5）飼喂蛋白質(zhì)含量偏低的糟渣類飼料時(shí)，可摻入0.5%（飼料鮮重）的尿素或其他蛋白質(zhì)含量的飼料，以改善糟渣類飼料的品質(zhì)。
（6）在飼喂糟渣類飼料出現(xiàn)輕度拉稀時(shí)，應(yīng)在口糧中添加瘤胃素，拉稀嚴(yán)重時(shí)，要調(diào)整口糧中的糟渣類比例。

青貯料催肥青貯玉米是育肥牛的優(yōu)質(zhì)飼料，飼喂青貯料，可在較低精料水平上達(dá)到較高的日增重。但隨著精料喂量呈逐漸增加，青貯玉米的采食量將逐漸下降。一般青貯料喂量可占飼料干物質(zhì)的50%左右。飼料中添加占飼料干物質(zhì)1%—2%的碳酸氫鈉，可減少飼料酸度，增進(jìn)消化率，如在飼料中再加2%尿素，效果更好。

精心管理牛最適宜的環(huán)境溫度為5℃—20℃。催肥期內(nèi)盡量為瘦牛創(chuàng)造溫暖、安靜、舒適的生活環(huán)境。固定牛只最好使用短繩，以減少運(yùn)動(dòng)量，降低能量消耗。每天上午定期刷拭牛體1次，促進(jìn)肌體血液循環(huán)，增強(qiáng)食欲。催肥后期要注意觀察牛只生長狀況，適時(shí)定期進(jìn)行稱重或體尺測(cè)量，當(dāng)發(fā)現(xiàn)其膘外露，有背槽，臀圓形，公牛陰囊和母牛乳房都已沉積了脂肪，且市場價(jià)格看好時(shí)，就應(yīng)迅速出欄上市，以取得最好的經(jīng)濟(jì)效益。