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較大規(guī)模的山雞養(yǎng)殖場(chǎng)，一般都采用機(jī)器來(lái)孵化；但對(duì)一些小規(guī)模的飼養(yǎng)山雞戶來(lái)說(shuō)，因?yàn)榉N蛋數(shù)量少，如果用機(jī)器孵很不合算，只好采用人工孵化法。
下面介紹兩種簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)有效的孵化方法：
一、電熱毯加水袋孵法
（1）用具：
電熱毯、水袋（塑料袋）、床單、棉被、攤床、溫度計(jì)。
�。�2）攤床：
先把電熱毯放在床上，然后把水袋置于電熱毯上，水袋上面加蓋床單，種蛋放在床單上，再把溫度計(jì)插入種蛋中，蓋上棉被。
�。�3）孵化管理：
�、僬{(diào)溫。插上電源，使水袋溫度達(dá)到４０℃左右。
�、谏系啊０严具^(guò)的種蛋放在床單上，此時(shí)注意控制溫度，保持在３８℃左右為宜。
③翻蛋、涼蛋。上蛋后１０小時(shí)開(kāi)始翻蛋，每３小時(shí)翻蛋１次，翻蛋角度以９０度為宜，直至２１天后停止翻蛋。入孵１周后每天開(kāi)始涼蛋１次，時(shí)間大約１５分鐘，以種蛋溫度降到３０—３３℃后為宜，然后重新加溫。
�、芴薜�。入孵后第７、１１天時(shí)各照蛋１次。及時(shí)剔出無(wú)精蛋、死精蛋、弱精蛋、死胚蛋。
�、莸却鲭r。２１天后每天用溫水噴灑蛋面１次，當(dāng)有部分雛雞啄殼時(shí)，可把溫度提高到３９℃左右。
對(duì)個(gè)別不能及時(shí)出殼的雛雞還應(yīng)人工助產(chǎn)。
二、煤油燈溫水袋孵化法
�。�1）用具。自制四燈頭煤油燈１盞，水袋、床單、棉被、溫度計(jì)。
�。�2）置好敞口木箱攤床。敞口木箱大小以種蛋多少而定，邊高２０厘米，在木箱正中開(kāi)１個(gè)２０×２５厘米的方孔，方孔上釘１塊鐵皮，除鐵皮外的底部墊上厚約５厘米的草木灰，四周用棉絮包好，再在草木灰上放置水袋，煤油燈放在鐵皮下面，讓其火焰剛好觸及鐵皮為度。采取控制煤油燈火焰大小的方法進(jìn)行控溫。
�。�3）孵化管理同電熱毯加水袋孵化法。
采用這兩種方法效果都很好。
