保護(hù)地蔬菜苗期溫度管理是培育壯苗的重要一環(huán)。苗期溫度管理應(yīng)掌握總的原則是“四高四低”，即“白天高，晚上低”；播種后至出苗前高（利于出苗、出齊苗），齊苗后低；“晴天高，陰天低”；“移苗后高，移苗前低”。但不同蔬菜品種和同一蔬菜品種在不同的生育期對(duì)溫度的要求不一樣，應(yīng)具體情況具體對(duì)待。

不同蔬菜對(duì)溫度有不同的要求。甘藍(lán)、萵筍等喜冷涼蔬菜苗期要求適溫白天為15-20℃，夜間為6-10℃；番茄、茄子、辣椒、黃瓜等喜溫蔬菜一般要求白天溫度為20-30℃，夜間為15-20℃。

同一種蔬菜在不同育苗階段溫度管理亦不同：①播種至出土階段。要求保溫、增溫，以促進(jìn)幼苗迅速出土。瓜類、茄果類等喜溫蔬菜溫度以保持在28-30℃為宜；芹菜、萵苣、西葫蘆等喜冷涼蔬菜溫度以保持在20℃左右為宜。②出土至真葉顯露階段。將發(fā)芽期的溫度下降4-6℃，以防止幼苗徒長(zhǎng)。③幼苗生長(zhǎng)期。喜溫蔬菜幼苗適宜溫度為20-30℃，喜冷涼蔬菜為15-20℃。④定植前秧苗鍛煉階段。當(dāng)幼苗基本長(zhǎng)到所需大小時(shí)，開(kāi)始對(duì)其進(jìn)行降溫鍛煉。喜溫蔬菜秧苗鍛煉適宜溫度白天應(yīng)降到15-20℃，夜間8-10℃；喜冷涼蔬菜白天為10-15℃，夜間3-5℃，以適應(yīng)外部環(huán)境條件。

溫度調(diào)節(jié)主要通過(guò)“放風(fēng)”與“保溫防寒”進(jìn)行。苗期放風(fēng)的原則是外溫高時(shí)大放風(fēng)，外溫低時(shí)小放風(fēng)。一天之內(nèi)從早到晚放風(fēng)量是“由小到大，再由大而小”。