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        巴山銀芽(Bashan yinya)

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-30

            扁條形烘青綠茶之一。產(chǎn)于四川省巴縣石嶺鄉(xiāng)。于20世紀(jì)80年代初用福鼎大白茶鮮葉作原料創(chuàng)制而成。因采摘細(xì)嫩、密披白毫而得名。暢銷(xiāo)香港、澳門(mén)、日本、美國(guó)等地區(qū)和國(guó)家。采制方法以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn),采用炒烘結(jié)合方法焙制而成。主要工序包括攤放、揀選、殺青、揉捻、初烘、復(fù)揉、復(fù)烘、造型、攤晾、毛火、足火。矩形和西湖龍井制法相似,采用多種手法整形、壓扁、拉直,但動(dòng)作宜輕,以保持芽葉完整、白毫密披。

         
         

         

         
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