當(dāng)人體劇烈運(yùn)動或不間斷地從事某項(xiàng)體力活動后，會產(chǎn)生疲勞感。產(chǎn)生疲勞的因素是多方面的，其中與乳酸堆積過多和肌糖元的消耗過量等有關(guān)。有些保健食品能有效減緩體內(nèi)乳酸的堆積，促進(jìn)肝糖元轉(zhuǎn)化為肌糖元，從而提高機(jī)體的疲勞閾和運(yùn)動耐力及應(yīng)激能力。此類保健食品通過對照性實(shí)驗(yàn)，證實(shí)具有抗疲勞功能，適宜于易疲勞人群，同時適宜于緩解長期體力勞動產(chǎn)生的機(jī)體勞累。因?yàn)榇祟惐＝∈称房梢蕴岣邫C(jī)體的疲勞閾和運(yùn)動耐力，所以也適宜于將要或已經(jīng)處于劇烈運(yùn)動中的人員。