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        炒蛋技巧
        

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發(fā)布日期：2006-06-23

        

        
  
          
     
    
  
        
  
          
     
    
  
        

        

            打蛋時，要用筷子慢慢攪拌，如太用力，蛋汁起泡會失去原有的彈性。蛋汁倒入鍋內(nèi)，不要急著攪動，若蛋汁煮開冒泡。用筷子把氣泡戳破，以除去里面得空氣，否則蛋會變硬，用這種方法炒出來的蛋細膩柔滑。 
        

        
        
         
        

        




        

        

        


        

        

         
        



        

        

        

         
        

        

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