我國北方春季3—4月氣溫回升較快，而地溫上升較慢，露地扦插往往插條先發(fā)芽，后生根，發(fā)芽和生根的時間相差20多天，如果管理不當，萌發(fā)的嫩芽常因水分養(yǎng)分供應(yīng)不上而枯萎，嚴重影響扦插的成活率。其原因是葡萄芽眼萌發(fā)要求溫度較低，一般在10℃左右就可以發(fā)芽。而生根要求溫度高，在25—28℃時生根才最快。催根就是根據(jù)葡萄生根時對溫度的要求，人為地加溫促使插條基部根原始體細胞加速分裂，促進不定根形成。生產(chǎn)上常用的催根方法有溫床催根、火坑催根、電熱催根和化學(xué)藥劑處理催根。