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        米粉

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-07
        核心提示:簡(jiǎn)介:米粉可以說(shuō)是南方人的面條,既可算小吃,也可作主食。 功效:米粉含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點(diǎn),特別適合火鍋和休閑快餐食用。 適合人群:一般人皆可食用。 適用量:每

            簡(jiǎn)介:米粉可以說(shuō)是南方人的“面條”,既可算小吃,也可作主食。
           
            功效:米粉含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點(diǎn),特別適合火鍋和休閑快餐食用。

            適合人群:一般人皆可食用。

            適用量:每餐1碗,約100克。
           
            溫馨提示:

            ●米粉在泡制過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)容易流失,因此米粉需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料,從而增加營(yíng)養(yǎng)。

            ●圓的稱米粉,扁的稱河粉,可以制成原湯米粉、螺螄米粉、生菜米粉、牛腩米粉、馬肉米粉、什錦米粉等。

            ●煮制米粉時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去韌性。


         

         

         
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