果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料是一種以水果或蔬菜或其濃縮原漿為原料，經過預處理、榨汁、調配、殺菌、無菌罐裝或者熱罐裝的可以直接飲用的果、蔬汁及其飲料產品。若原果汁低于5%則為果味飲料。
消費者在挑選果（蔬）汁飲料時還需認真查看產品標簽。一是看標簽上是否有“QS”（食品質量安全）標志。果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料已納入國家食品生產許可證管理，按照規(guī)定，2005年7月1日以后生產的果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料產品標簽上必須有藍色的“QS”標志。其次是查看標簽標注是否規(guī)范。果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料產品標簽必須明示的內容有：產品名稱、配料表、產品執(zhí)行的標準號、凈含量、生產日期、制造者的名稱和地址、果汁含量等。