名揚(yáng)京津的金絲小棗盛產(chǎn)于河北滄州一帶,《史記》已有金絲小棗棗的記載。金絲小棗含糖量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含ABCP等多種維生素，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為“維生素丸”。其中C的含量比梨高幾十倍，P的含量居百果之首，還含鈣、鐵等多種人體必須的礦物質(zhì)，具有很高的養(yǎng)生價(jià)值。
金絲小棗每年十月下旬成熟。其果實(shí)長(zhǎng)圓形，果皮棕紅色，果大核小，味香肉甜，糖份較高，小棗成熟掰開(kāi)后，能拉出七、八根金黃色絲，故譽(yù)為"金絲小棗"，舊時(shí)，要奉送朝廷皇室，配制"八寶粥"。
金絲小棗是老弱病人的滋補(bǔ)佳品，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣磷鐵以及多各種維生素。鮮棗中的維生素丙的含量比蘋(píng)果高70倍，產(chǎn)婦如食紅糧煮小棗和小棗熬成的小米粥、糯米粥、或加快身體康復(fù)。"金絲小棗"藥用價(jià)值高，對(duì)便秘和角膜潰瘍有較好療效，用帶蒂的小棗煮熟服用，治療創(chuàng)傷、灼傷。輔助其它藥用，還可以聞肺病、心臟病、高血壓、神經(jīng)系統(tǒng)病、感冒、咳嗽等多種疾病，并具有舒肝健脾、消心潤(rùn)肺、補(bǔ)血養(yǎng)顏，調(diào)中益氣等多種功能。
