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        龍眼食譜系列——龍眼蝦仁

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-03-28   瀏覽次數(shù):66
        原 料: 鮮蘑菇250克、龍眼、紅櫻桃各6只、胡蘿卜25克、綠青豆10 克、水發(fā)冬筍15克 制 法: 1、將蘑菇剪成蝦形,胡蘿卜、冬筍治凈切成; 2、蛋清、淀粉、發(fā)酵粉制成面糊,蝦仁粘面糊下7成熱的油中,炸至淺黃色; 3、鍋留底油,放姜絲和配料,加鹽、味精、料酒、鮮湯

            原 料: 
            鮮蘑菇250克、龍眼、紅櫻桃各6只、胡蘿卜25克、綠青豆10克、水發(fā)冬筍15克 
            制 法: 
            1、將蘑菇剪成蝦形,胡蘿卜、冬筍治凈切成。 
            2、蛋清、淀粉、發(fā)酵粉制成面糊,蝦仁粘面糊下7成熱的油中,炸至淺黃色; 
            3、鍋留底油,放姜絲和配料,加鹽、味精、料酒、鮮湯、燒開后勾芡,倒入“蝦仁”,顛兩下裝盤,用龍眼、紅櫻桃圍邊即成。  

         
          
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