冬小麥返青后，立即進入以根、葉、蘗為生長中心時期，在氮營養(yǎng)吸收規(guī)律上，雖然數(shù)量要求不是太多，但是當年冬小麥的產量水平對此時期氮營養(yǎng)供應豐富或缺乏的反應非常敏感，為氮營養(yǎng)臨界期，氮營養(yǎng)不足，出現(xiàn)根少、苗小尤其分蘗少，群體不夠，難以獲高產；此時期如追氮肥過多，造成葉大、蘗多，群體過大，消耗太多，將來必定穗粒小、粒重輕，還貪青晚熟難以獲高產。因此，在正常苗情的情況下，追施氮肥的總量應控制在純氮為6-8公斤/畝的范圍內為宜。
至于何時追肥，追一次還是追兩次，這既要看當時苗情，又要瞻前顧后。苗情的主要指標是看群體狀態(tài)，要按群體狀態(tài)確定追氮肥的次數(shù)和數(shù)量。所謂“瞻前顧后”是指先要考慮年前的基肥追用和苗情長勢，如果基肥中氮肥過多，造成冬前麥苗過旺，春季就少追、晚追氮肥，或者因旺苗消耗太多，也要及早施肥。否則小麥后期的穗粒或成熟期都會出現(xiàn)問題。反之，晚播小麥，弱苗狀態(tài)要早追肥，促進分蘗，正常苗情下起身期追一次肥，如尿素的使用量15—20公斤/畝就可以，而對于強筋小麥來說，則要在揚花期加一次追肥，施尿素4—5公斤/畝增加小麥中蛋白質含量。