中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準

綠色食品 玉米 NY／T 418-2000

Green food-Maize 


　　1 范圍
　　本標準規(guī)定了綠色食品玉米的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、貯存、運輸。
　　本標準適用于A級綠色食品玉米的生產(chǎn)和流通。
　　2 引用標準
　　下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文．本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性。

GBl353-1999	玉米
LB／T 5009.11 一1996	食品中總砷的測定方法
GB／T 5009.12 一l996	食品中鉛的測定方法
GE／T 5009.15 一1996	食品中鎘的測定方法
GB／T 5009.17 -1996	食品中總汞的測定方法
GB／T 5009.18 一l996	食品中氟的測定方法
GB／T 5009.19 -1996	食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法
GB／T 5009.20 -l996	食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法
GB／T 5009.22 -1996	食品中黃曲霉素B1的測定方法
GB／T 5009.36 -1996	糧食衛(wèi)生標準的分析方法
GB 5491-1985	糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法
CB 7718-1994	食品標簽通用標準
GB／T 8613-1999	淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米
GB／T 17890-1999	飼料用玉米
NY／T 391-2000	綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件
NY／T 393-2000	綠色食品 農(nóng)藥使用準則

3 定義
　　本標準采用下列定義。
　　3．1 綠色食品 green food
　　見NY／T 391- 2000中3．1。
　　3．2 A級綠色食品 A grade green food
　　見NY／T 391- 2000中3．3。
　　4 分類
　　按工業(yè)用糧的分類方法，將玉米分為三類：食用玉米、淀粉發(fā)酵業(yè)用玉米和飼料用玉米。
　　5 要求
　　5．1 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量
　　應(yīng)符合NY／T 391的要求。
　　5．2 原料要求
　　原料必須是按照綠色食品玉米生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)的玉米。
　　5．3 玉米質(zhì)量要求
　　5．3．1食用玉米：各項指標應(yīng)符合GBl353中一等玉米的質(zhì)量要求。
　　5．3．2 淀粉發(fā)酵業(yè)用玉米：各項指標應(yīng)符合GB／T 8613中一等玉米的質(zhì)量要求。
　　5．3．3飼料用玉米：
　　各項指標應(yīng)符合GB／T 17890中一等玉米的質(zhì)量要求。
　　5．4 衛(wèi)生要求
　　各類玉米的衛(wèi)生要求應(yīng)符合表1規(guī)定．


表1 玉米的衛(wèi)生要求

磷化物[以 PH2計]，mg/kg	不得檢出
氰化物[以 HCN計]，mg/kg	不得檢出
氯化苦，m+g/kg	不得檢出
二硫化碳 [以 CS2計]，mg/kg	不得檢出
敵敵畏，mg/kg	≤0.05
樂果，mg/kg	≤0.02
馬拉硫磷，mg/kg	≤1.5
對硫磷，mg/kg	不得檢出
甲拌磷，mg/kg	不得檢出
殺螟硫磷，mg/kg	≤1.0
倍硫磷，mg/kg	不得檢出
六六六，mg/kg	≤0.05
滴滴涕，mg/kg	≤0.05
黃曲霉毒素B1，μg／kg	≤10
砷[以 As計]，mg/kg	≤0.4
汞(以 Hg計)，mg/kg	≤0.01
鉛（以pd計），mg/kg	≤0.2
鎘(以 Cd計)，mg/kg	≤0.1
氟(以 F計)，mg/kg	≤1.0
注： 其他農(nóng)藥使用方式及其限量應(yīng)符合NY／T 393的規(guī)定。

　6試驗方法
　　6．1 磷化物、氰化物、氯化苦、二硫化碳按GB／T 5009.36執(zhí)行．
　　6．2 敵敵畏、樂果、馬拉硫碘、對硫磷、甲拌磷、殺贍硫磷、倍硫磷按G5／T 5009．20執(zhí)行。
　　6．3 六六六、滴滿涕按GB／T 5009．19執(zhí)行。
　　6．4 黃曲霉毒素B1按GB／T 5009．22執(zhí)行。
　　6．5 砷按GB／T 5009．11執(zhí)行．
　　6．6 汞按GB／T 5009．17執(zhí)行。
　　6．7 鉛按0B／T 5009．12執(zhí)行．
　　6．8 鎘按GB／T 5009．15執(zhí)行。
　　6．9 氟按GB／T 5009．18執(zhí)行。
　　7檢驗規(guī)則
　　7．1 批次
　　同一生產(chǎn)基地、同一播種期生產(chǎn)的玉米，經(jīng)收獲、加工、包裝出廠的產(chǎn)品為同一批產(chǎn)品：同批產(chǎn)品出廠前應(yīng)進行例行檢驗，出廠時應(yīng)附有生產(chǎn)廠技術(shù)檢驗部門簽署的質(zhì)量合格證。 
　　7．2抽樣方法
抽樣方法按GB 5491執(zhí)行。
　　7．3 交收檢驗
　　7．3．1 交收檢驗項目：為質(zhì)量指標的全部項目。
　　7．3．2 判定規(guī)則：受檢樣品的質(zhì)量指標必須全部合格，有一項不合格時．則判定整批產(chǎn)品為不合格。
　　7．3．3 受檢樣品檢驗不合格時：應(yīng)按7．2規(guī)定重新加倍抽取樣品進行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為終檢驗結(jié)果。
　　7．4 型式檢驗
　　7．4．1 型式檢驗要求：定期或在特殊情況下，對產(chǎn)品質(zhì)量進行全面考核的一種例行檢驗。
　　7．4．2 型式檢驗時間：每個生產(chǎn)季節(jié)進行一次，或在綠色食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)提出型式檢驗要求時進行。
　　7．4．3 型式檢驗抽樣方法、檢驗項目及判定規(guī)則：檢測項目包括質(zhì)量指標和衛(wèi)生指標的全部項目，衛(wèi)生項目指標中有一項指標不合格，則判定整批產(chǎn)品不合格，允許理化指標中一項指標輕微不合格。
　　8標志、標簽、包裝
　　8．1 標志
　　綠色食品玉米的包裝上應(yīng)有醒目的綠色食品標志，包裝標志的標注方法按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
　　8．2 標簽
綠色食品玉米標簽設(shè)計及內(nèi)容必須符合GB 7718標準的規(guī)定。
　　8．3 包裝
綠色食品玉米可采用潔凈的袋具和其他適用于食品的包裝容器，如麻袋、編織袋等。規(guī)格可以根據(jù)生產(chǎn)和市場的實際需要而定，包裝的材質(zhì)應(yīng)符合食品衛(wèi)生的要求，必須牢固、清潔、干燥并無不良氣味，不得破損和泄漏。
　　9 貯存和運輸
　　9．1 貯存
　　綠色食品玉米應(yīng)貯存在清潔、干燥、通風(fēng)良好、無鼠害、毒害和蟲害的成品庫房中，不得與有毒、有害、有異味和有腐蝕性的其他物質(zhì)混合存放。
　　9．2 運輸
　　在綠色食品玉米運輸過程中，運輸工具必須保證清潔、干燥，無毒無害，并有防雨設(shè)施，不與有毒、有害、有腐蝕性、易發(fā)霉、發(fā)潮的貨物混裝運輸。
　　
　　 附加說明
　　為了判定綠色盒品玉米的質(zhì)量和安全性，特制定本標準。
　　本標準由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。
　　本標準起草單位：農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(佳木斯)。
　　本標準主要起草人：王滿生、孫蘭金、李陽、牛朝紅、楊梅巖。