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        ISO22000:2005標(biāo)準條款5.3的理解

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-21  來源:食品伙伴網(wǎng)
        核心提示:ISO22000:2005標(biāo)準條款5.3的理解
        5.3 食品安全管理體系策劃
        最高管理者應(yīng)確保:
         a) 對食品安全管理體系進行策劃,以滿足 4.1 的要求,同時實現(xiàn)支持食品 安全的組織目標(biāo);
         b) 在對食品安全管理體系的變更進行策劃和實施時,保持體系的完整性。
        以上是標(biāo)準條款內(nèi)容,以下是理解與分析:
           (1)食品安全管理體系策劃的目的
        進行食品安全管理體系的策劃, 以實現(xiàn) ISO22000 之 4.1 條款的總要求和食品安全目標(biāo)。
        (2)策劃的要求
        ① 策劃結(jié)果應(yīng)確保食品安全管理體系總要求(見標(biāo)準 4.1 條款)的實現(xiàn)。
         ② 策劃的內(nèi)容是標(biāo)準 4.1 條款所提出的各項活動。
         ③ 策劃要圍繞食品安全目標(biāo)及食品安全目標(biāo)的實現(xiàn)進行。食品安全目標(biāo)是策劃的依據(jù) 之一。
         ④ 策劃的結(jié)果應(yīng)形成適于操作的文件。
         ⑤ 當(dāng)對食品安全管理體系進行更改策劃時,應(yīng)確保更改不會給食品安全帶來負面影 響。應(yīng)確保食品安全管理體系在更改前、更改中的和更改后均能始終適合其當(dāng)時所處的環(huán) 境,應(yīng)確保食品安全管理體系的完整性。
        編輯:foodqa

         
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        關(guān)鍵詞: ISO22000 標(biāo)準 條款 5.3 理解
         

         
         
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