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      1. 食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號
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        企業(yè)該如何編寫質(zhì)量體系文件

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-02-14  來源:食品質(zhì)量管理公眾號  作者:網(wǎng)絡(luò)
        核心提示:如何編寫質(zhì)量體系文件需先了解如下幾點要求:
          如何編寫質(zhì)量體系文件需先了解如下幾點要求:
         
        一、質(zhì)量體系文件的作用
         
          1. 文件確定了職責(zé)的分配和活動的程序,是企業(yè)內(nèi)部的“法規(guī)”。
         
          2. 文件是企業(yè)開展內(nèi)部培訓(xùn)的依據(jù)。
         
          3. 文件是質(zhì)量審核的依據(jù)。
         
          4. 文件使質(zhì)量改進有章可循。
         
        二、質(zhì)量體系文件的層次
         
          第一層:質(zhì)量手冊
         
          第二層:程序文件
         
          第三層:第三層文件通常又可分為:
         
          管理性第三層文件(如:車間管理辦法、倉庫管理辦法、文件和資料編寫導(dǎo)則、產(chǎn)品標(biāo)識細則等)
         
          技術(shù)性第三層文件(如:產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、原材料標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)圖紙、工序作業(yè)指導(dǎo)書、工藝卡、設(shè)備操作規(guī)程、抽樣標(biāo)準(zhǔn)、檢驗規(guī)程等)
         
          注:表格一般歸為第三層文件。
         
        三、編寫質(zhì)量體系文件的基本要求
         
          1.符合性
         
          應(yīng)符合并覆蓋所選標(biāo)準(zhǔn)或所選標(biāo)準(zhǔn)條款的要求;
         
          2.可操作性
         
          應(yīng)符合本企業(yè)的實際情況。具體的控制要求應(yīng)以滿足企業(yè)需要為度,而不是越多越嚴就越好;
         
          3.協(xié)調(diào)性
         
          文件和文件之間應(yīng)相互協(xié)調(diào),避免產(chǎn)生不一致的地方。
         
          針對編寫具體某一文件來說,應(yīng)緊扣該文件的目的和范圍,盡量不要敘述不在該文件范圍內(nèi)的活動,以免產(chǎn)生不一致。
         
        四、編寫質(zhì)量體系文件的文字要求
         
          1.職責(zé)分明,語氣肯定(避免用“大致上”、“基本上”、“可能”、“也許”之類詞語);
         
          2.結(jié)構(gòu)清晰,文字簡明;
         
          3.格式統(tǒng)一,文風(fēng)一致。
         
        五、文件的通用內(nèi)容
         
          1.編號、名稱;
         
          2.編制、審核、批準(zhǔn);
         
          3.生效日期;
         
          4.受控狀態(tài)、受控號;
         
          5.版本號;
         
          6.頁碼,頁數(shù);
         
          7.修訂號。
         
        六、質(zhì)量手冊的編制
         
          1.質(zhì)量手冊的結(jié)構(gòu)(參考):
         
          封面
         
          前言(企業(yè)簡介,手冊介紹)
         
          目錄
         
          1.0------頒布令
         
          2.0------質(zhì)量方針和目標(biāo)
         
          3.0------組織機構(gòu)
         
          3.1--行政組織機構(gòu)圖
         
          3.2--質(zhì)量保證組織機構(gòu)圖
         
          3.3--質(zhì)量職能分配表
         
          4.0------質(zhì)量管理體系要求
         
          4.1--管理職責(zé)(示例)
         
          4.1.1--目的
         
          4.1.2--范圍
         
          4.1.3--職責(zé)
         
          4.1.4--管理要求
         
          4.1.5--引用程序文件
         
          4.2--質(zhì)量體系
         
          4.20--統(tǒng)計技術(shù)
         
          5.0------質(zhì)量手冊管理細則
         
          6.0------附錄
         
          2.質(zhì)量手冊內(nèi)容概述
         
          封面:質(zhì)量手冊封面參考格式見附錄A。
         
          前言:
         
          企業(yè)簡介:簡要描述企業(yè)名稱、企業(yè)規(guī)模、企業(yè)歷史沿革;隸屬關(guān)系;所有制性質(zhì);主要產(chǎn)品情況(產(chǎn)品名稱、系列型號、);采用的標(biāo)準(zhǔn)、主要銷售地區(qū);企業(yè)地址、通訊方式等內(nèi)容。
         
          手冊介紹:介紹本質(zhì)量手冊所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)及所引用的標(biāo)準(zhǔn);手冊的適用范圍;必要時可說明有關(guān)術(shù)語、符號、縮略語。
         
          頒布令:以簡練的文字說明本公司質(zhì)量手冊已按選定的標(biāo)準(zhǔn)編制完畢,并予以批準(zhǔn)發(fā)布和實施。頒布令必須以公司最高管理者的身份敘述,并予親筆手簽姓名、日期。
         
          質(zhì)量方針和目標(biāo)(略)
         
          組織機構(gòu):行政組織機構(gòu)圖、質(zhì)量保證組織機構(gòu)圖指以圖示方式描繪出本組織內(nèi)人員之間的相互關(guān)系。質(zhì)量職能分配表指以表格方式明確體現(xiàn)各質(zhì)量體系要素的主要負責(zé)部門、若干相關(guān)部門。
         
          質(zhì)量體系要求:根據(jù)質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)的要求,結(jié)合本公司的實際情況,簡要闡述對每個質(zhì)量體系要素實施控制的內(nèi)容、要求和措施。力求語言簡明扼要、精煉準(zhǔn)確,必要時可引用相應(yīng)的程序文件。
         
          質(zhì)量手冊管理細則:簡要闡明質(zhì)量手冊的編制、審核、批準(zhǔn)情況;質(zhì)量手冊修改、換版規(guī)則;質(zhì)量手冊管理、控制規(guī)則等。
         
          附錄:質(zhì)量手冊涉及之附錄均放于此(如必要時,可附體系文件目錄、質(zhì)量手冊修改控制頁等),其編號方式為附錄A、附錄B,以此順延。
         
        七、程序文件的編制
         
          1.程序文件描述的內(nèi)容
         
          往往包括5W1H:
         
          開展活動的目的(Why)、范圍;
         
          做什么(What)、何時(When)何地(where)誰(Who)來做;
         
          應(yīng)采用什么材料、設(shè)備和文件,如何對活動進行控制和記錄(How)等。
         
          2.程序文件結(jié)構(gòu)(參考):
         
          --封面
         
          --正文部分:
         
          -----1.目的
         
          -----2.范圍
         
          -----3.職責(zé)
         
          -----4.程序內(nèi)容
         
          -----5.質(zhì)量記錄
         
          -----6.支持性文件
         
          -----7.附錄
         
          3.程序文件內(nèi)容概述
         
          封面:程序文件封面格式可參考附錄A。
         
          正文:程序文件正文參考格式見附錄B(也可作為手冊正文參考格式)。
         
          目的:說明為什么開展該項活動。
         
          范圍:說明活動涉及的(產(chǎn)品、項目、過程、活動......)范圍。
         
          職責(zé):說明活動的管理和執(zhí)行、驗證人員的職責(zé)。
         
          程序內(nèi)容:詳細闡述活動開展的內(nèi)容及要求。
         
          質(zhì)量記錄:列出活動用到或產(chǎn)生的記錄。
         
          支持性文件:列出支持本程序的第三層文件。
         
          附錄:本程序文件涉及之附錄均放于此,其編號方式為附錄A、附錄B,以此順延。
         
        八、第三層文件的編制要求
         
          1.應(yīng)符合“三”、“四”條款要求;
         
          2.應(yīng)包括第“五”條款所列出的通用內(nèi)容;
         
          3.正文格式隨文件性質(zhì)不同而采用不同格式。可行時,可適當(dāng)參考程序文件格式;
         
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