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        上海市場監(jiān)管局發(fā)布對上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司的飛行檢查警示函

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-01-02  來源:上海市市場監(jiān)督管理局
        核心提示:上海市場監(jiān)管局發(fā)布對上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司的飛行檢查警示函

        食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查警示函(20181229日)

        滬市監(jiān)食生[2018]916

        上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司:

          2018112-3日,原上海市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局相關(guān)工作部署,組織監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章,以及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881-2013)(以下簡稱GB14881)等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定,針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題,對你公司進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面進(jìn)行了飛行檢查,F(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問題函告如下:

          一、設(shè)施與設(shè)備方面

          (一)即食車間的外包裝車間有門直接連通環(huán)境臟亂的衛(wèi)生間。不符合GB148815.1.5.3有關(guān)“衛(wèi)生間不得與食品生產(chǎn)、包裝或貯存等區(qū)域直接連通”的規(guī)定。

          二、衛(wèi)生管理方面

         。ǘ┎鸢g與包裝車間連通的門無法正常關(guān)閉,物料與包材傳遞口未有效防控。不符合GB148816.1.2有關(guān)“應(yīng)根據(jù)食品的特點(diǎn)以及生產(chǎn)、貯存過程的衛(wèi)生要求,建立對保證食品安全具有顯著意義的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)的監(jiān)控制度,良好實(shí)施并定期檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正”的規(guī)定。

          三、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品方面

          (三)原料庫中發(fā)現(xiàn)有無標(biāo)識“白袋子”裝食用菌。不符合GB148817.2.1有關(guān)“采購的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件”的規(guī)定。

          四、生產(chǎn)過程安全控制方面

          (四)現(xiàn)場查看的企業(yè)臭氧消毒操作規(guī)程中,臭氧消毒器開啟時間為2小時,而企業(yè)提供給的臭氧發(fā)生器《使用狀況記錄表》,開啟時間均為1小時,且未對臭氧消毒效果進(jìn)行驗(yàn)證。不符合GB148818.2.1.3“應(yīng)確保實(shí)施清潔消毒制度,如實(shí)記錄;及時驗(yàn)證消毒效果,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正”的規(guī)定。

          五、產(chǎn)品檢驗(yàn)方面

         。ㄎ澹┢髽I(yè)提供黃冰糖(生產(chǎn)日期2018.10.17)外檢檢驗(yàn)報告,還原糖檢測值為0.17%,而企業(yè)自檢為0.31%,檢驗(yàn)數(shù)據(jù)差距較大。企業(yè)未自查原因并糾偏。黃冰糖檢驗(yàn)還原糖項(xiàng)目采用標(biāo)準(zhǔn)為《GB/T26887白砂糖試驗(yàn)方法》,而不是按照《GB5009.7-2016食品中還原糖的測定》。不符合GB148819.2關(guān)于“自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Γ挥删哂邢鄳?yīng)資質(zhì)的檢驗(yàn)人員按規(guī)定的檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)”的規(guī)定。

          針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題,你公司未提出異議,并就檢查組發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改。經(jīng)奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局核查,本次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題已按要求全部完成整改。請你公司繼續(xù)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,保證生產(chǎn)條件持續(xù)符合要求。

          上海市市場監(jiān)督管理局

          20181211

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