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        鮮牛肉如何選擇鑒別？
        

         已解決
 懸賞分：0

提問時(shí)間 2008-04-21 14:57
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解決時(shí)間 2008-04-21 20:38

        

        鮮牛肉如何選擇鑒別？
        

        
共 4111 次關(guān)注    
提問者：
ed

 

        

        

        

 
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最佳答案

        

        

        
（1）鮮牛肉外表微干或有風(fēng)干膜，肌肉紅色均勻，脂肪潔白或微黃，有光澤，且指壓后凹陷立即恢復(fù)，外表不粘手。 

        
　�。�2）變質(zhì)牛肉外表極度干燥，肉色暗淡而無光澤。指壓后凹陷難以恢復(fù)，割切面發(fā)粘。
        

        

        

  回答者：
天書
  2008-04-21 20:38
  

        

        




        

        




        

        
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