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        糊塌子

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-03
        產(chǎn)品名稱: 糊塌子
        加工工藝:
             1.原料配方:
          玉米面50克,面粉50克,西葫蘆250克,雞蛋2個(gè),精鹽、味精、植物油各適量。
          2.制作方法:
          (1)將西葫蘆洗凈,用刀剖開,掏去瓤、籽,用礤子擦成細(xì)絲(注意不要擠掉水分)。
          (2)把西葫蘆絲放進(jìn)小盆內(nèi)泊口人玉米面、面粉、雞蛋,再加入適量食鹽、味精,攪拌成稠糊狀。
          (3)將平底鍋放在火上燒熱,倒入少許植物油擦勻,用勺舀一勺稠糊倒進(jìn)鍋內(nèi),用平鏟抹平,待底面煎至金黃色后,翻過來再煎另一面,熟后即可出鍋。按此方法將面糊逐個(gè)煎熟。
          (4)用蒜茸、姜末、醬油、米醋、香油調(diào)成汁,用糊塌子蘸食。
        設(shè)備信息: 家庭制作所需主要工具:平底鍋
        產(chǎn)品描述: 產(chǎn)品特點(diǎn): 外焦里嫩,鮮香適口,又松又軟。
         

         

         
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