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        當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農產品加工工藝與設備 » 正文
        

        綠豆豆沙包
        

        放大字體  縮小字體
發(fā)布日期：2006-06-05

        

        
  
          
     
    
  
        
  
          
     
    
  
        

        

        
    
        
        
            加工工藝： 
        
        
        
        
            
            
        
                
                    
        
                             配方
        　　精白面粉500克，綠豆豆沙500克，白糖225克，桂花醬15克，酵面100克，食堿10克。
        　　制作方法
        　　1．將面粉放人盆內，加入解開的酵面和適量溫水，揉和成面團，蓋上濕布，讓其發(fā)酵。
        　　2．綠豆豆沙內放入白糖（200克）、桂花醬，拌勻，制成豆沙餡。
        　　3．發(fā)酵好的面團對入堿水和好，加白糖（25克）揉勻，在案板上搓成直徑約3厘米的圓條，揪成22個面劑，逐個搟成面皮，包人豆沙餡，捏成鴨蛋形，包口朝下，平放在案板上。全部包好后，放入籠中，用旺火蒸約15分鐘即熟。         		
                    
        
                        
            
        
                    		
        
        
        
        
            設備信息： 
            多功能組合式炊具：ZHCJ-5011型；外形尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品機械廠 
        
        
        
        
            產品描述： 
            清涼香甜，是夏令小吃。 
        
        
            

        

        
        
         
        

        




        



        

        

         
        



        

        

        

         
        

        

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