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        韌性餅干
        

        放大字體  縮小字體
發(fā)布日期：2006-06-05

        

        
  
          
     
    
  
        
  
          
     
    
  
        

        

        
    
        
        
            加工工藝： 
        
        
        
        
            
            
        
                
                    
        
                             配方
        　　面粉90千克，淀粉10千克，砂糖30千克，起酥油10千克，奶粉4千克，水18千克左右（視面團(tuán)硬度而定），大豆磷脂0．5千克，香精適量。
        　　生產(chǎn)工藝
        　�、僬{(diào)制面團(tuán)與靜置：將所有物料加入雙漿立式調(diào)粉機(jī)中攪拌20一25分鐘，至面團(tuán)形成稍感發(fā)軟即可，并放于壓面機(jī)上方喂料斗中（或輸送帶上）靜置15分鐘。
        　�、趬好嬗幂佨垯C(jī)輥軋11次。
        　�、鄢尚�、焙烤：在沖印成型后，再送入溫度為230-250℃的烤爐中焙烤至熟為止（5分鐘左右）。
        　　④冷卻、包裝：在輸送帶上自然冷卻或用風(fēng)扇輕微吹風(fēng)以稍加快冷卻速度，待餅干溫度低于45℃以下，即可包裝。         		
                    
        
                        
            
        
                    		
        
        
        
        
            設(shè)備信息： 
            多功能餅干生產(chǎn)成套設(shè)備（BT1000F2）產(chǎn)量1000kg/h，電動機(jī)功率 900-1100，外形尺寸（長×寬×高）：150000×1920×1700，參考價格：239.8萬元，珠海市機(jī)電集團(tuán)公司餅干成套設(shè)備（包括和面機(jī)，餅干機(jī)，電爐，噴油機(jī)）：560型機(jī)組，電動機(jī)功率130kw，外形尺寸：42000×1400×1550，參考價格：24萬元，河南新鄉(xiāng)食品機(jī)械股份有限公司 
        
        
            

        

        
        
         
        

        




        

        

        


        

        

         
        



        

        

        

         
        

        

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