[俗名]大頭菜、大頭芥、香大頭。
    [性味]性平，味苦辛甘。
    [功效]開胃，消食，下氣。
    [宜食]適宜食欲不振或食積不化，痞滿腹脹和黃疽之人食用。
    《醫(yī)林纂要》：利水解熱，下氣寬中，功用略同蘿卜。
    [忌食]蕪菁一次不宜食之過(guò)多，以免耗氣。
    《千金·食治》：不可多食，令人氣脹�！侗静菅芰x》：過(guò)食動(dòng)氣�！峨S息居飲食譜》：諸病無(wú)忌。
    [按語(yǔ)]蕪菁在全國(guó)各地均有栽培，一般都腌藏作咸菜食用。對(duì)加強(qiáng)肝臟機(jī)能，幫助消化很有功效。