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        食品企業(yè)IQC檢驗

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-06-03  來源:食品伙伴網
        核心提示:食品企業(yè)的IQC來料檢驗是實施HACCP的必要基礎。是食品質量安全的最基本保障。也是食品企業(yè)最易出現安全及質量問題的關鍵工序。
        進料品質控制:IQC(Incomming Quality Control)
        1.IQC的職責?
         1.1采購的原輔材料檢驗
         1.2不合格的原輔材料的處理
         1.3供應商檢查及其評定
         1.4跟蹤生產現場調查原輔材料的質量狀況。
         1.5監(jiān)督原輔材料的庫存使用及保管維護情況。
         1.6IQC注意事項有:
              了解客戶及下工序對產品的要求
              盡量向供應商提供產品方面的資訊、標準及要求,務求詳盡
              及時發(fā)現問題,立即通知生產車間、倉庫和供應商
              分析供應品質狀況.
        2.IQC檢驗依據:
              法律法規(guī)、國家標準及行業(yè)標準等產品標準。
              QA整理下發(fā)的關于原輔材料檢驗的程序文件及相關質量記錄要求
              技術部下發(fā)的關于原輔材料的驗收標準或Specification等(注意一定要得到供應商的確認簽字)。
              采購部另往與客戶單獨簽定的合同或質量標準要求、訂單等。

        3.IQC檢驗流程?
           核對來料信息 → 查驗來料的合格證明 →  進行理化和外觀檢測 → 試驗 → 填寫IQC報表 → 貼檢驗結果標示卡。
        4.IQC的檢驗方式有
          
        全檢 抽檢 。定期抽驗
        編輯:foodqa

         
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        關鍵詞: 食品 企業(yè) IQC 檢驗
         

         
         
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