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        什么是淀粉質(zhì)原料酒精生產(chǎn)工藝流程?

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-21

        國內(nèi)目前主要酒精生產(chǎn)方法,就是利用薯類、谷類及野生植物等含淀粉的原料,在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖,再進(jìn)一步發(fā)酵生成酒精。整個(gè)生產(chǎn)過程包括原料粉碎、蒸煮、糖化劑制備、糖化、酒母制備、發(fā)酵及蒸餾等工序。其工藝流程如圖2所示:

         

         

         

         
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