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        GB/T 27304-2008 食品安全管理體系 水產(chǎn)品加工企業(yè)要求

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-05-06  來源:食品伙伴網(wǎng)
        核心提示:本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)品加工企業(yè)建立和實(shí)施食品安全管理體系的要求,包括人力資源、前提方案、關(guān)鍵過程控制、檢驗(yàn)、產(chǎn)品追溯和撤回

        本標(biāo)準(zhǔn)從我國水產(chǎn)品安全中存在的關(guān)鍵問題入手,結(jié)合水產(chǎn)品加工企業(yè)的特點(diǎn),提出了建立我國水產(chǎn)品加工企業(yè)食品安全管理體系的特定要求。鑒于水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)加工過程的差異性,本標(biāo)準(zhǔn)提出了針對本類產(chǎn)品特點(diǎn)的關(guān)鍵過程控制要求,包括原輔料控制、加工過程、標(biāo)識、貯存、運(yùn)輸?shù)取?br /> 超鏈接
        GB/T 27304-2008 食品安全管理體系 水產(chǎn)品加工企業(yè)要求
         

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